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GB14880漏掉了維生素B1、維生素B2的使用量單位?

信息來(lái)源：m.estoneage.net | 發(fā)布時(shí)間：2019年06月26日

  作為云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司，總是會(huì)被問(wèn)及各種各樣的問(wèn)題。就拿近期來(lái)說(shuō)，一家果蔬汁生產(chǎn)企業(yè)向我們咨詢：想在其產(chǎn)品中加入營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素B1和維生素B2，但是規(guī)定的使用量沒(méi)有具體單位，那該如何使用？下面，我們就跟昆明尊緹生物科技有限公司一起來(lái)看看。

  GB14880漏掉了維生素B1、維生素B2的使用量單位?

  營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了增加食品的營(yíng)養(yǎng)成分（價(jià)值）而加入到食品中的天然或人工合成的營(yíng)養(yǎng)素和其他營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善或預(yù)防人群微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作為經(jīng)濟(jì)便捷的營(yíng)養(yǎng)改善方式在世界范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用。

  首先，在我國(guó)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化必須符合《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880-2012），該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的允許使用品種、使用范圍、使用量、可使用的營(yíng)養(yǎng)素化合物來(lái)源等。除此之外，衛(wèi)生部門會(huì)以公告形式批準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種以及調(diào)整營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍和使用量。

  我們查詢《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和相關(guān)公告發(fā)現(xiàn)，GB 14880-2012中維生素B1和維生素B2的使用范圍不包括果蔬汁飲料，而衛(wèi)生部發(fā)布的2012年第15號(hào)公告附件4中，擴(kuò)大了維生素B1和維生素B2的使用范圍至果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），因此該企業(yè)可以在其果蔬汁飲料中營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化維生素B1和維生素B2。衛(wèi)生部發(fā)布的公告中規(guī)定了維生素B1和維生素B2使用量是2-5，卻未規(guī)定出具體單位，同一附件中的其他6種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用量都規(guī)定了數(shù)值范圍及單位，那維生素B1和維生素B2的使用量單位是g/kg、mg/kg？還是μg/kg？

  云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司認(rèn)為，這種情況可以參考《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中維生素B1和維生素B2的使用量單位，以及維生素B1和維生素B2擴(kuò)大范圍公告中的使用量單位，均是mg/kg，因此建議企業(yè)按照使用量2-5mg/kg使用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑維生素B1和維生素B2。

  以上就是云南食品生產(chǎn)許可證代辦公司就維生素B1、維生素B2的使用量單位跟大家做的相關(guān)介紹，大家如果還有其他疑問(wèn)，歡迎隨時(shí)來(lái)電咨詢，公司專業(yè)團(tuán)隊(duì)為您答疑解惑。

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